5 courses tasting

Amuse bouche

 

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Pumpkin, red prawn, lard, mustard, amaretti biscuits, pumpkin seeds

 

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Pappardelle, sgombro affumicato, finocchietto selvatico, arancia

 

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Green fagottini, taleggio cheese, potatoes, red turnip, truffle

 

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Brociolone, funghi fritti, tartufo nero

 

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Hazelnut waffle, ricotta cream, frappato, Domori 66%

 

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110.00 per person

Drinks not included