Degustazione Vegetariana

Amuse bouche

 

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Zuppetta di funghi, aglio nero, timo fresco

 

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Olio EVO, spaghettini, sedano, lenticchie nere

 

Fagottini verdi, taleggio, patate, rapa rossa, tartufo bianchetto

 

Porro alla brace, fondo bruno vegetale, ortaggi, maggiorana

 

Pavlova, mousse al cioccolato bianco, mandorla di Noto, fava tonka, crema e sorbetto al mandarino, cardamomo

 

90,00 a persona

Bevande escluse